A Napoli la pizza è una religione, e le pizzerie storiche sono meta di veri pellegrinaggi golosi. Ecco una guida alle migliori pizzerie di Napoli e come sceglierle.
Il regno della pizza: i Tribunali e Forcella
Le pizzerie più celebri si concentrano tra via dei Tribunali e Forcella, nel centro storico. Aspettati file e attese, soprattutto la sera: fanno parte dell’esperienza.
Come riconoscere una buona pizzeria
- Forno a legna e pizzaioli all’opera a vista.
- Menu essenziale, con marinara e margherita protagoniste.
- Tanti napoletani ai tavoli.
- Cornicione alto e cottura rapida.
Consigli
Prenota le più note o mettiti in fila con pazienza. Scopri di più sulla pizza napoletana e su dove mangiare a Napoli.
Domande frequenti
Serve prenotare le pizzerie storiche di Napoli?
Per le più famose è consigliato, soprattutto la sera e nel weekend. In alternativa, preparati a un po’ di fila.
Napoletana d’adozione e viaggiatrice instancabile, Sofia Marino cura le guide di Al Centro è Meglio. Percorre Napoli, la Campania e il Sud Italia alla ricerca dei luoghi, dei sapori e delle storie che valgono il viaggio, per raccontarli con competenza e passione.